งานวิจัย: การวิเคราะห์สภาพปัญหาความเสี่ยงของ Vibrio cholerae ในกระบวนการผลิตกุ้ง

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อวิเคราะห์ปัญหาสภาพความเสี่ยงของ Vibrio cholerae ในกระบวนการผลิตกุ้งกุลาดำ เพื่อเป็นต้นแบบในปลา และ สัตว์น้ำมีเปลือก (Shellfish)

Vibrio cholerae 

วงศ์                            Vibrionaceae

Gram                        Negative

รูปร่าง                        แท่ง  โค้งงอ

สภาวะการเจริญ   สภาพไม่มีอากาศ

สปอร์                        ไม่สร้าง

ช่วงอุณหภูมิที่เจริญได้         15 - 42 ºC

Optimum Temperature   30 - 37 ºC

D - Value                 60 ºC    2.65 minutes

pH                              6 - 11

อ่านเพิ่มเติม คลิกที่นี่ค่ะ --> Analysis of Vibrio cholerae Risk Profile in the Black Tiger Shrimp's Production Chain 2547