งานวิจัย: การวิเคราะห์สภาพปัญหาความเสี่ยงของ Vibrio cholerae ในกระบวนการผลิตกุ้ง

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อวิเคราะห์ปัญหาสภาพความเสี่ยงของ Vibrio cholerae ในกระบวนการผลิตกุ้งกุลาดำ เพื่อเป็นต้นแบบในปลา และ สัตว์น้ำมีเปลือก (Shellfish) Vibrio cholerae  วงศ์                            Vibrionaceae Gram            …

Read More

งานวิจัย: การประยุกต์ใช้ไคโตแซนในอุตสาหกรรมอาหาร

Application of Chitosan for Food Industry use :  เปิดอ่านได้ที่นี่  132319  หรือ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4885 Credit: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ไพรัตน์ โสภโณดร   เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล  สุทธวัฒน์ เบญจกุล

Read More